痛風日常保健與飲食衛教
痛風日常保健與飲食衛教
痛風與體內尿酸的生成、代謝及排泄有關，飲食只是其中一部分。良好的飲食習慣、足夠的水分及維持適當體重，都是預防及控制痛風的重要環節。
痛風不代表所有豆類都不能吃
痛風患者不需要完全禁止豆類及豆製品。
• 非急性發作期間，豆腐、豆干、豆漿可以適量食用。
• 豆莢類蔬菜一般不需要完全避免。
• 納豆的普林含量較高，應注意攝取量。
• 急性痛風發作期間，不要把豆漿當水大量飲用，也應避免一次喝大量濃豆漿或以豆漿作為火鍋湯底。
重點在於「適量與均衡」，不需要因為痛風而把所有豆類完全戒掉。
哪些飲食更需要注意？
日常應減少或避免：
• 酒精，尤其是啤酒
• 含糖飲料及大量果汁
• 動物內臟
• 肉湯、濃湯
• 部分高普林海鮮
• 過量肉類
• 油炸及高油脂食物
• 暴飲暴食
尤其酒精會影響尿酸排泄，是痛風患者需要特別注意的項目。
飲食記住「三低一高」
少油、少鹽、少糖、高纖維
保持均衡飲食，比單純禁止某一類食物更重要。同時避免過量攝取肉類、油炸食品及甜食，多選擇天然、少加工的食物。
每天補充足夠水分
充足的水分有助於尿酸排泄。
一般可將每日約 2,000–3,000 mL 以上的水分作為參考，並依個人體型、活動量、流汗程度及身體狀況調整。
運動、大量流汗或天氣炎熱時，更要記得補充水分。
如果有心臟病、腎臟病或醫師要求限制水分，應依醫師指示調整飲水量。
維持適當體重
體重過重會增加痛風的風險，因此維持健康體重也是控制痛風的重要部分。
如果需要減重，應循序漸進，避免極端節食或快速減重。急性痛風發作期間，也不適合刻意快速減重。
急性痛風發作時
痛風急性發作常出現：
紅、腫、熱、痛
發作期間應避免過度按摩、刺激或自行處理疼痛關節。
針灸治療時，急性紅、腫、熱、痛的患處不進行局部針刺，可依實際情況採取其他治療方式。
如果是第一次出現這種症狀、疼痛非常嚴重、伴隨發燒或寒顫，或無法確定是不是痛風，應儘快接受醫療評估。
痛風保健簡單記
多喝水｜少喝酒｜少糖｜少油
不暴飲暴食｜維持適當體重
豆製品不用全部禁止，非急性期可以適量食用。
急性紅腫熱痛時，不要過度刺激患處。
資料來源：
痛風課程教材與臨床教學內容。
中國醫藥大學附設醫院，內科部風濕免疫科，《痛風與高尿酸血症》，2026/6/18。
中國醫藥大學附設醫院，臨床營養科，《低普林飲食原則》，2026/3/26。
中國醫藥大學附設醫院，臨床營養科，《低普林食物選擇表》，2026/3/26。
中國醫藥大學附設醫院，中醫內科，《痛風的中醫預防保健》，2026/1/13。
※ 本資料僅供健康衛教參考，不能取代個別醫療診斷與治療。